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较上年加多了6.1千克
一、蔬菜行业空洞
蔬菜是指不错作念菜、烹调成为食物的一类植物或菌类，蔬菜是东谈主们泛泛饮食中必不成少的食物之一。据海外物资粮农组织1990年统计，东谈主体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。按照食用器官分类法，不错将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类这五大类。
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二、蔬菜行业发展配景
1、计谋
从计谋环境来看，中共中央、国务院高度怜惜蔬菜行业发展，先后作念出一系列进军部署。2021年，刻毒“耕地应当优先用于食粮和棉、油、糖、蔬菜等农居品坐褥”；2022年，刻毒“提高蔬菜济急保供才能”；2023年，刻毒“集结连片鞭策老旧蔬菜口头改动晋升”，发展蔬菜集约化育苗中心。
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2、经济
跟着住户东谈主均可运用收入的提高，食物烟酒消耗增长赫然，东谈主们关于蔬菜这一绿色健康食物的怜惜度也日益加多。2022年，中国住户东谈主均食物烟酒开销为7481元，同比增长4.2%。
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联系讲演：华经产业盘问院发布的《2023-2028年中国蔬菜行业阛阓发展近况及投资地方盘问讲演》
三、蔬菜行业产业链
1、产业链
在蔬菜行业产业链中，上游主如果种子、肥料、农药、器械等；行业下流主如果批发商、零卖商、电商等流畅销售渠谈。
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2、上游分析
在蔬菜培植经由中，合理地施肥故意于蔬菜在滋长发育经由中赢得有余的营养。据统计，2022年中国农用氮、磷、钾化肥产量为5573.3万吨，同比增长0.5%。
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四、蔬菜行业近况
1、播撒面积
从播撒面积来看，我国的蔬菜播撒面积正在逐年增长。数据涌现，2021年中国蔬菜播撒面积为21985.71千公顷，较上年增长了2.33%。
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2、坐褥量
饮水机 "Apple Color Emoji"， "Segoe UI Emoji"， "Segoe UI Symbol"， "Noto Color Emoji";font-size: 18px;font-style: normal;font-variant-ligatures: normal;font-variant-caps: normal;font-weight: 400;letter-spacing: normal;text-transform: none;white-space: normal;word-spacing: 0px;-webkit-text-stroke-width: 0px;background-color: rgb(255， 255， 255);text-decoration-style: initial;text-decoration-color: initial;text-indent: 0em;line-height: 1.75em;">频年来，我国蔬菜产量呈庄重增长的态势，2022年中国蔬菜产量为79997.22万吨，与上年比较加多了2448.44万吨，同比增长3.16%。
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3、消耗量
在消耗量方面，2021年的中国住户东谈主均蔬菜及食用菌消耗量为109.8千克，较上年加多了6.1千克。分城乡来看，2021年的城镇住户东谈主均蔬菜及食用菌消耗量为112.0千克，农村住户东谈主均蔬菜及食用菌消耗量是107.0千克。
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4、成交额
据国度统计局数据，2021年中国蔬菜批发阛阓成交额为3789.51亿元，蔬菜零卖阛阓成交额则是66.29亿元，同比增速区别是9.60%、-26.52%。
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5、批发价钱
分月度来看，2022年农业农村部监测的 28 种蔬菜寰球平均批发价于3月达到峰值，为5.75元/公斤，全年的价钱波动较大。此外，2022年12月，我国28种蔬菜平均批发价为4.69元/公斤。
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6、摊位数
从蔬菜阛阓摊位数目来看，频年的走势呈波动式下落。2021年，中国蔬菜阛阓摊位数为150729个，较上年下落8.52%。
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7、出进口
2022年，中国蔬菜出口额为172.2亿好意思元，同比增长9.2%；进口额是9.6亿好意思元，同比下落19.0%。生意顺为差162.6亿好意思元，同比增长1.5%。
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五、蔬菜行业要点企业
宏辉果蔬股份有限公司诞生于1992年，由原汕头经济特区宏辉食物有限公司合座变更辅助而成，是农业产业化国度要点龙头企业。宏辉果蔬旗下领有“宏辉果蔬”“山公公社”“十八臻”“丰充哥”“香家门”等着名品牌，在寰球辅助了9个仓储加工配送中心并配套冷链口头，遴荐GLOBALGAP、ISO22000（HACCP）、ISO9001等海外质地体系，将居品性量与安全处置深刻到食物产业链的各个口头，确立从起源到制品的全面质地处置系统。2022年，宏辉果蔬齐备总营业收入11.3亿元，同比增长16.27%；其中，蔬菜居品的营业收入为0.84亿元，毛利率是4.99%。
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六、蔬菜行业发展趋势
蔬菜的坐褥消耗季节性较强，年价钱走势往往呈现“两端高、中间低”的波动规矩。流畅输送和坐褥资本是影响蔬菜价钱的两猛进军身分饮水机，在促进蔬菜绿色集结化坐褥的同期，需要加大对预冷、贮运保鲜等口头的资金干涉。
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